メモ

QPの「深煎りごまドレッシング」にはまってます（おいち〜^^）
原材料は、食用植物油・醤油・醸造酢・砂糖・胡麻・香辛料・椎茸エキス・食塩・卵黄・アミノ酸・増粘剤・甘味料…わけわからん(^^ゞ
これを、マヨネーズ・胡麻油・すり胡麻をベースに作成できないか研究中。
上の材料に砂糖・黒酢とマスタードをちょいと加えたけれど…う〜ん、ちょっと（全然^^;）違う。こんどは醤油or出汁醤油・味醂を入れてみよう。練り胡麻はちと高いしな〜。ポン酢もいいかもしれない。椎茸エキスなんて売ってるのかいな？干し椎茸のもどし汁でもOKかな？