キャベツの蘊蓄

キャベツの原種って、地中海地方に生えているそうな。かの（不味さで）有名な青汁の素、ケールは原種に近い形状をしているんだって…葉キャベツとも言うそうな。
紀元前から食用とされ、ケルト人がヨーロッパに広めた…つまりケール持参で大移動(^0^)/13世紀頃に、葉っぱが巻いて玉になるものが出現。
芽キャベツはブリュッセル生まれで、19世紀頃にヨーロッパに広まった新参者。
ここに、面白いおっちゃんが、キャベツご一統の系図を説明してるよ…アグリ先生だって（Ugly先生じゃないだろうね^^;;;）
その他にも、葉ボタン、茎が球状になるコールラビなど。


ここでちょいと実験

【キャベツの系譜】

ご先祖さま	変化（改良）	立派な子孫
地中海沿岸原産の 野生種	葉が大きくなる	キャベツ ケール
	花が大きくなる	ブロッコリー カリフラワー
	芽が球状になる	芽キャベツ
	茎が球状になる	コールラビ
	観賞用	葉ボタン

…完璧ね(^-^)