今度は慎重に
ブルーベリージャム実験開始。去年は大きなボウルで、一度に作ったのが間違いのもと。重さも量らず、砂糖も適当。レモンのスライスを放りこんで、こんなもんやろと時間を設定。案の定噴きこぼれて、掃除が大変だった(;^_^A
だいたい電子レンジは、少量のジャムを作るのに適しているそうな。で、今回は衝動買いして一度も使ってないこれ↓で試すことにした（蓋付きだし^^;)
iwaki パイレックス 村上祥子のレンジでパン作り 321C-MU
- 出版社/メーカー: iwaki
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砂糖は
半分の重さの25g
砂糖をまぶして、レモン汁大さじ１をふりかける。
蓋をして
時間は
少なめの
4分から
…
取り出して
混ぜ混ぜ
蓋をせずに
再び2分加熱
まあまあの出来かにゃ？…ちょっと甘過ぎかも。でも、ヨーグルトにはぴったし(^^)v
煮沸消毒した容器に入れて、あら熱が取れたら冷蔵庫へ。チョビッとしかないから、あっという間になくなるだろうな〜。
＜反省点＞
＊一応洗ってまだ凍ってるのを、さっと水切りして砂糖とレモン汁をかけ、いきなり加熱したのは間違いだったかな？砂糖が溶けるまで待ったら、適度に解凍出来て、ちょうど良かったかもしれない。
＊噴きこぼれる直前まで目が離せないから、一度にたくさんは無理だわね（長時間のにらめっこは苦手^^;;;）
＊二度目の加熱はもう少し長くするべきだったかも。
…それでも、ブルーベリーのつぶつぶがしっかり残って、リッチな気分♪
鍋で普通に作った方が、手間いらずのような気もするが…(^◇^;)
