HBのバイブルだわ♪

以前に紹介したけれど
この本は優れもの(^^)
面倒くさがりのわたしが
ちょいと手抜きしても
見栄えの良いのが出来上がる(^0^)/


この本のセサミブレッドのネックは、卵を半分しか使わないことと、ごまを手動で投入しなければいけないこと。つまりスイッチを入れてから「ミックスコール」が鳴るのが（食パンコースで）約50分〜1時間半後なのよね。こんなに長い時間待つのは拷問に近い(O.O;)(o。o;)
改良できそうなところは試してみなくちゃ☆
・出来るだけ小さめの卵（正味49g）を全部使って、その分を水で減らす。卵を入れた計量カップに合計の分量になるように水を足せばいいのだ！
・ごまは乾いているので「自動投入」でも問題はないはず。
…と言うことで、GOサイン…比較してもそれほど違わないけれど、一応↓

【セサミブレッド】

	強力粉	ドライイースト	水	卵	塩	砂糖	ごま油	煎りごま （黒）	煎りごま （白）
ベーカリー ブック	250g	3g	137g	25g	3g	25g	25g	5g	5g
自己流 アレンジ	250g	3g	合わせて 162g		3g	25g	25g	5g	5g

結果は…
なかなかの
出来栄えだわね
自画自賛しても
おかしくはない
(^^)v
切り口も
きれいだし
外はカリカリ
ごまのかほり
中身は
ふんわり
ふかふかの
仕上がり